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8more手工製作的十五道工序。


長者之心 / 一物料理 / 下單現做



手工熬煮白木耳飲是8more對客人的承諾與堅持,每一瓶白木耳飲從處理原料、手工熬煮到包裝出貨,至少要經過15道繁複的工序,廚房銀髮媽媽用她們溫暖的雙手,在瓶罐、食材與鍋爐之間,真實地呵護與照料著。

  白木耳精挑細選

1. 剔除挑選:有機白木耳從農場新鮮低溫直送8more。送抵後,廚房媽媽們會再檢查與挑選,品質不好的直接剔除。
2. 精準秤重:每鍋熬煮皆定量,口味品質掌控一致。
3. 多道清洗:用三道高級過濾水清洗,用手仔細分撥檢查。
4. 大塊切片:清洗好的新鮮白木耳用機器瞬間快打,保留大耳片,保存最好口感與最多營養。





  真食材嚴選備料

5. 嚴選配材:不同口味的多種食材準備,仔細秤重、挑選。
6. 精細備料:各口味食材清洗、削皮、浸泡、切絲。
7. 細緻調理:食材堅果蒸煮、打碎、研磨、磨漿等。





  手工熬煮用心顧

8. 用心熬煮:白木耳入鍋悉心熬煮,至少四~八小時。
9. 天然調味:依照不同口味,加入精選配料食材,煮出最佳不同口味白木耳飲。
10.靜置確認:每鍋熬煮後,需再經過主廚們的品嚐確認。





  封裝冷藏好安心

11.快速裝填:快速裝填,讓產品乾淨快速瓶裝,維持產品安全。
12.完整封膜:裝填後,完整封膜,衛生安全更加放心。
13.安全冷卻:放入15度流動水槽,迅速降低產品溫度,維護產品最佳品質。
14.貼標分類:產品口味與賞味期限,清楚標示。
15.入庫保存:攝氏2度C冷藏,產品出貨前絕對嚴謹保存。





像照顧心肝寶貝一樣,8more銀髮媽媽用心呵護每一瓶白木耳飲,珍惜好食材,從原料到熬煮裝瓶完全照起工,不隨便不馬乎,顧好每一個細節,讓您也能輕鬆照顧親愛的家人。